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Zimtschneckenkuchen mit Frischkäse

Ein einfach zuzubereitender Kuchen mit Zimt, Zucker und einer cremigen Frischkäsefüllung, ideal für einen gemütlichen Sonntagmorgen oder als Dessert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchenteig
  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter (weich) Sollte Zimmertemperatur haben
  • 2 Eier Sollten Zimmertemperatur haben
Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse Alternativ Ricotta oder Mascarpone
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Kuchenform ein.
  2. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz) vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel Butter und Eier gut verrühren, dann die Mischung zu den trockenen Zutaten geben.
  4. Rühre alles gut zusammen, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Den Teig gleichmäßig in die Kuchenform geben und glatt streichen.
Füllung und Backen
  1. In einer kleinen Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt vermengen und die Mischung gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
  2. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Servieren
  1. Vor dem Servieren abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Für die Lagerung: Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Hält 3-4 Tage. Kann auch eingefroren werden.