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Zimtschneckenkuchen ohne Hefe

Ein saftiger Zimtschneckenkuchen, der die Aromen von Zimt und Zucker in einer einfachen, hefe-freien Kuchenversion vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Mehl
  • 130 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 2 Stück Eier
  • 100 ml Milch
  • 100 g Butter, geschmolzen
  • 50 g gehackte Nüsse oder Rosinen Optional

Method
 

Backen
  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und geschmolzene Butter gut vermischen.
  4. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
  5. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und gleichmäßig verteilen.
  6. Optional: Gehackte Nüsse oder Rosinen auf den Teig streuen.
  7. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit Zuckerguss oder Puderzucker bestäuben.

Notes

Dieser saftige Kuchen passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und kann auch mit Vanilleeis oder frischen Beeren serviert werden. Für eine gesündere Variante kann ein Teil des Mehls durch Hafermehl ersetzt oder die Zuckermenge angepasst werden.