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Zitronen-Blaubeer-Torte

Eine erfrischende und köstliche Torte, die die perfekte Balance zwischen süßen und sauren Aromen bietet. Ideal für besondere Anlässe oder entspannte Abende zu Hause.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Nachspeise
Cuisine: Bäckerei, Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Tasse Mehl
  • 1/2 Tasse Butter, weich
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1/4 Tasse Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenschale
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Prise Salz
Füllung
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 Tasse frische Blaubeeren

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 Grad Celsius vor.
  2. Mischen Sie die weiche Butter mit 1/4 Tasse Zucker in einer Schüssel, bis die Mischung cremig ist.
  3. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.
  4. Rühren Sie den Zitronensaft und die Zitronenschale unter.
  5. In einer separaten Schüssel kombinieren Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz.
  6. Geben Sie die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Ei-Mischung und verrühren Sie alles, bis es gut kombiniert ist.
  7. Fügen Sie die frischen Blaubeeren hinzu und mischen Sie sie vorsichtig unter, damit sie nicht zerdrückt werden.
  8. Gießen Sie den Teig in eine gefettete Backform und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen für 35 bis 40 Minuten.

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren. Achten Sie darauf, die Menge des Backpulvers genau zu messen und verwenden Sie Zutaten in Zimmertemperatur für das beste Ergebnis. Bewahren Sie die Torte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu fünf Tage auf. Sie kann auch eingefroren werden.