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Zitronen-Erdbeer-Süßbrötchen

Diese fluffigen Zitronen-Erdbeer-Süßbrötchen sind einfach zuzubereiten und perfekt für Familienfeiern oder entspannte Nachmittage.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Bistro, International
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 2 Tassen Mehl
  • 1/2 Tasse Zucker Ersatz für Zucker kann Stevia oder Honig sein.
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
  • 1 Stück Ei
  • 1 Tasse Erdbeeren, gewürfelt Vor dem Hinzufügen waschen und in kleine Stücke schneiden.
  • 1/4 Tasse Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Zitronenschale
  • Zucker zum Bestreuen

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette ein Backblech leicht ein.
Teig herstellen
  1. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel die Milch, geschmolzene Butter, Ei, Zitronensaft und Zitronenschale gut vermischen.
Kombinieren
  1. Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und gut umrühren, bis ein Teig entsteht.
Erdbeeren hinzufügen
  1. Die gewürfelten Erdbeeren vorsichtig unter den Teig heben, damit sie nicht zerdrückt werden.
Teig kneten
  1. Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und für etwa 5 Minuten kneten, bis er weich und elastisch ist.
Gehen lassen
  1. Den Teig in eine Schüssel legen, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Formen
  1. Nach dem Gehen den Teig in kleine Portionen teilen und die Brötchenformen nach Belieben gestalten.
Backen
  1. Mit etwas Zucker bestreuen und auf das Backblech setzen. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen
  1. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten auf einem Gitterrost abkühlen lassen, bevor du sie servierst.

Notes

Die Brötchen sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Zum Aufwärmen einfach kurz in die Mikrowelle stellen oder im Ofen bei niedriger Temperatur aufwärmen.