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Zitronen-Hähnchenspieße

Ein einfaches und erfrischendes Rezept mit zart mariniertem Hähnchenbrustfilet und spritziger Zitronenmarinade.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Grillen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 große Zitrone Saft und Abrieb
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 TL Honig oder Süßungsmittel nach Wahl
  • 1 TL getrockneter Oregano oder frische Kräuter nach Wahl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
Für die Spieße
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht

Method
 

Vorbereitung
  1. Hähnchen vorbereiten: Schneiden Sie die Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel von etwa 2,5 cm.
  2. Marinade zubereiten: In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Knoblauch, Honig, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  3. Hähnchen marinieren: Fügen Sie die Hähnchenstücke zur Marinade hinzu und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt sind. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren (länger ist besser).
  4. Anbauen der Spieße: Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Stecken Sie die marinierten Hähnchenstücke auf die eingeweichten Holzspieße.
Grillen
  1. Grillen Sie die Spieße 10-12 Minuten, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen vollständig durchgegart und goldbraun ist.
  2. Nehmen Sie die Spieße vom Grill und lassen Sie sie kurz ruhen. Servieren Sie sie heiß und genießen Sie das frische Aroma!

Notes

Um die Spieße noch farbenfroher und geschmackvoller zu gestalten, fügen Sie Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Zwiebeln hinzu.