Go Back

Zitronen-Käse-Riegel

Ein einfaches Rezept für leckere Zitronen-Käse-Riegel, die mit frischem Zitrusgeschmack und cremigem Käse begeistern.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 9 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, International
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Frischkäse, zimmerwarm
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Zitronen (Saft und abgeriebene Schale)
  • eine Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (350 °F) vor.
  2. In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen.
  3. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.
  4. Fügen Sie den Vanilleextrakt, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu und vermengen Sie alles gut.
  5. Mischen Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel und geben Sie diese Mischung dann nach und nach in die feuchte Mischung.
  6. Gießen Sie den Teig in eine gefettete und bemehlte Backform (ca. 20x20 cm) und backen Sie ihn etwa 20-25 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Lassen Sie die Riegel in der Form abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.

Notes

Sie können für mehr Geschmack auch andere Zitrusfrüchte wie Limette oder Orange verwenden. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, damit sie sich gut vermischen.