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Zitronenpfeffer Gegrillte Calamari

Crispy and flavorful grilled calamari with a zesty lemon-pepper marinade, perfect for summer gatherings.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Main Course
Cuisine: Mediterranean, Seafood
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Main ingredients
  • 500 g Calamari, gereinigt und in Ringe geschnitten
  • 3 EL Zitronensaft Frisch gepresst für besten Geschmack
  • 2 EL Olivenöl Für das Grillen
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Frische Petersilie, gehackt (optional für die Garnitur)
  • Zitronenscheiben (zum Servieren)

Method
 

Preparation
  1. Reinigen der Calamari und Ringe in eine große Schüssel geben.
  2. Zitronensaft, Olivenöl, schwarzen Pfeffer, Salz, Paprikapulver und Knoblauch zu den Calamari hinzufügen. Gut vermischen und 10-15 Minuten marinieren.
  3. Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vorheizen.
Grilling
  1. Marinierte Calamari-Ringe vorsichtig auf den Grill legen und 2-3 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie schön gebräunt sind.
Serving
  1. Calamari vom Grill nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und sofort mit Limettenscheiben servieren.

Notes

Für Variationen können Sie frischen Zitronensaft durch Limettensaft ersetzen und darauf achten, die Calamari nicht zu lange zu garen, um eine gummiartige Konsistenz zu vermeiden. Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage.