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Zopf ohne Hefe

Einfacher und saftiger Zopf aus Quark-Öl-Teig, der perfekt für Frühstück oder als Snack ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Quark Achten Sie darauf, dass der Quark frisch ist.
  • 250 ml Öl Verwenden Sie ein neutrales Speiseöl.
  • 500 g Mehl Normales Weizenmehl funktioniert am besten.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Backpulver Stellen Sie sicher, dass es frisch ist.
  • 2 Stück Eier Schlagen Sie die Eier leicht auf.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor.
Teig zubereiten
  1. Geben Sie den Quark, das Öl, Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in eine große Schüssel.
  2. Fügen Sie die Eier hinzu und vermengen Sie alles gut miteinander.
  3. Benutzen Sie dazu einen Holzlöffel oder Ihre Hände.
Kneten
  1. Kneten Sie den Teig für etwa 5 Minuten, bis er weich und geschmeidig ist.
  2. Falls der Teig zu klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.
Formen und Backen
  1. Teilen Sie den Teig in zwei gleich große Portionen und formen Sie jede Portion zu einem langen Strang.
  2. Legen Sie die Stränge auf ein leicht bemehltes Backblech und formen Sie einen Zopf.
  3. Backen Sie den Zopf im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten oder bis er goldbraun ist.
Abkühlen
  1. Lassen Sie den Zopf etwas abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.

Notes

Um die Frische des Zopfes zu bewahren, lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Er bleibt bis zu 5 Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach für 10-15 Minuten bei 180 °C in den Ofen legen.