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Zucchini-Frittata

Eine köstliche, cremige Zucchini-Frittata, perfekt für gesellige Abende mit der Familie. Schnell zubereitet und vielseitig variierbar.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Frühstück, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 pieces mittelgroße Zucchini, gerieben
  • 6 pieces Eier
  • 100 ml Milch
  • 2 tablespoons Olivenöl
  • 1 piece Zwiebel, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 50 g Käse (z. B. Feta oder Cheddar, optional) Optional für zusätzlichen Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini gründlich waschen, die Enden abschneiden und grob reiben. In eine Schüssel geben und mit etwas Salz bestreuen. 10 Minuten stehen lassen und gut ausdrücken.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und glasig braten (ca. 5 Minuten).
  3. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
  4. Die vorbereitete Zucchini zu den Zwiebeln in die Pfanne geben, gut vermischen und 2-3 Minuten braten.
  5. Die Eimischung gleichmäßig über das Gemüse gießen, Käse darüber streuen (falls gewünscht). Bei schwacher Hitze abdecken und 10 Minuten garen lassen, bis die Eier gesetzt sind.
  6. Die Frittata direkt aus der Pfanne servieren oder in Stücke geschnitten anrichten.

Notes

Austausch von Zutaten: Fühlen Sie sich frei, andere Gemüse wie Paprika oder Spinat hinzuzufügen. Achten Sie darauf, die Zucchini nicht zu lange stehen zu lassen, damit die Frittata nicht wässrig wird. Vermeiden Sie hohe Hitze, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.