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Zucchini-Röllchen

Diese Zucchini-Röllchen sind eine köstliche Mischung aus knuspriger Textur und cremigem Geschmack, perfekt als Hauptgericht oder gesunder Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Röllchen
  • 2 Stück große Zucchinis
  • 8 oz Frischkäse
  • 1 Tasse gewürfeltes Gemüse (z. B. Paprika, Karotten)
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z. B. Basilikum oder Petersilie) zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini vorbereiten: Waschen Sie die Zucchini gründlich und schneiden Sie die Enden ab. Schneiden Sie die Zucchini längs in dünne Scheiben – etwa 1/4 Zoll dick.
  2. Füllung zubereiten: In einer Schüssel den Frischkäse mit dem gewürfelten Gemüse und dem geriebenen Parmesan gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Zucchini rollen: Nehmen Sie eine Zucchinischeibe, geben Sie einen Esslöffel der Füllung darauf und rollen Sie die Zucchini vorsichtig auf. Mit einem Zahnstocher feststecken.
  4. Röllchen garen: Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl. Braten Sie die Röllchen für etwa 5 Minuten pro Seite, bis sie weich und goldbraun sind.
  5. Anrichten: Die fertigen Zucchini-Röllchen auf einem Teller anrichten, mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Notes

Zucchini-Röllchen halten sich im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Sie können sie bei niedriger Hitze in einer Pfanne oder im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten aufwärmen, um sie frisch zu halten.