Go Back

Zucchini und Tomaten-Pasta-Pfanne

Eine köstliche und einfache Zucchini und Tomaten-Pasta-Pfanne, die in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Perfekt für stressfreie Abende mit der Familie.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch, Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Fusilli)
  • 2 Zucchini, in Halbmonde geschnitten
  • 300 g Tomaten, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frisches Basilikum zum Garnieren Optional

Method
 

Zubereitung
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente.
  2. Während die Pasta kocht, erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten an, bis sie weich und duftend sind.
  3. Fügen Sie die Zucchini in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind. Anschließend die gewürfelten Tomaten hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Sobald die Pasta fertig gekocht ist, abgießen und zur Gemüsepfanne geben. Gut umrühren, damit sich die Aromen verbinden.
  5. Die Zucchini und Tomaten-Pasta-Pfanne auf Teller anrichten und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren. Guten Appetit!

Notes

Variationen: Experimentieren Sie mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Spinat. Achten Sie darauf, die Zucchini nicht zu lange zu garen, damit sie ihren Biss behält. Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage oder frieren Sie sie ein.