Heize deinen Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.

Schneide die kalte Butter in kleine Stücke und füge sie hinzu. Verwende deine Fingerspitzen, um die Butter in die trockenen Zutaten einzuarbeiten, bis eine krümelige Konsistenz erreicht ist.

Füge die gehackten Feigen hinzu und rühre vorsichtig, um sie gleichmäßig zu verteilen.

In einer separaten Schüssel das Ei und die Milch verquirlen. Die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gerade verbunden ist – nicht zu lange, sonst werden die Scones zäh!

Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen. Forme den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Kreis von etwa 2-3 cm Höhe.

Schneide den Kreis in Dreiecke oder verwende einen Ausstecher, um die Scones zu formen. Lege sie auf das Backblech und bestreue sie mit Zucker.

Die Scones 15-20 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind.