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Zuckerginster

Ein einfaches und schmackhaftes Dessert aus frischem Ingwer und Zucker, das zart schmilzt und beim Servieren begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Traditionelle Küche
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 100 g frischer Ingwer, geschält und fein gehackt
  • 200 g Zucker
  • 500 ml Wasser
  • eine Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Schälen Sie den frischen Ingwer und hacken Sie ihn in sehr feine Stücke. Je feiner der Ingwer, desto intensiver der Geschmack!
  2. In einem Topf 500ml Wasser mit 200g Zucker und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  3. Fügen Sie den gehackten Ingwer in den Topf mit dem Zuckersirup hinzu und lassen Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln.
  4. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mischung abkühlen. Dadurch werden die Aromen intensiv und einmalig.
  5. Gießen Sie die Ingwer-Zucker-Mischung in eine geeignete Form und lassen Sie sie im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden fest werden.
  6. Schneiden Sie den Zuckerginster in kleine Stücke und servieren Sie ihn!

Notes

Bewahren Sie Zuckerginster in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, er hält sich dort etwa eine Woche. Sie können ihn auch einzeln einfrieren, um einen süßen Snack zur Hand zu haben.