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Zweimal gebackene gefüllte Kartoffeln

Köstliche gefüllte Kartoffeln mit einer cremigen Mischung aus Käse und Gewürzen, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Stück
Course: Hauptgericht
Cuisine: Comfort Food, Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 große große Kartoffeln
  • 1 Tasse saure Sahne
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • 1/2 Tasse Frischkäse
  • 1/2 Tasse halal-zubereitete Speckstücke, gekocht und zerbröselt Alternativ pflanzlicher Ersatz
  • 1/4 Tasse grüne Zwiebeln, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Stechen Sie mit einer Gabel kleine Löcher in jede Kartoffel, um Dampf entweichen zu lassen.
  3. Backen Sie die Kartoffeln 45-60 Minuten lang, bis sie weich und durchgegart sind.
Aushöhlen
  1. Lassen Sie die Kartoffeln etwas abkühlen.
  2. Halten Sie eine Kartoffel in der Hand und schneiden Sie sie der Länge nach auf.
  3. Heben Sie vorsichtig das Innere mit einem Löffel heraus, dabei die Schale intakt halten.
Füllung
  1. Mischen Sie das Innere der Kartoffeln in einer Schüssel mit saurer Sahne, Frischkäse, Cheddar, gewürztem Speck (oder pflanzlichem Ersatz) und den gehackten grünen Zwiebeln.
  2. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und rühren Sie alles gut um.
Backen
  1. Füllen Sie die Schalen gleichmäßig mit der Kartoffelmasse und geben Sie sie auf ein Backblech.
  2. Backen Sie die gefüllten Kartoffeln für weitere 15-20 Minuten, oder bis sie goldbraun sind.

Notes

Variationen: Verschiedene Käsesorten wie Gouda oder Feta verwenden. Toppings: Mit Paprika oder frischen Kräutern experimentieren. Lagertipps: Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.