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Zwiebel-Sahne-Nudeln

Ein herzhaftes Gericht mit cremigen Nudeln und karamellisierten Zwiebeln, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, International
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Pasta (deiner Wahl, z. B. Spaghetti oder Penne)
  • 2 große Zwiebeln, dünn geschnitten
  • 200 ml Sahne (pflanzliche Alternativen auch möglich)
  • 2 EL Butter oder pflanzliches Öl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver (für extra Geschmack)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frisch gehackter Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Pasta gemäß der Verpackungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente. Lass sie dann abtropfen.
  2. In einer großen Pfanne die Butter oder das pflanzliche Öl erhitzen. Füge die geschnittenen Zwiebeln hinzu und koche sie bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und weich sind – etwa 10 Minuten. Rühre regelmäßig um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  3. Reduziere die Hitze auf niedrig und gieße die Sahne in die Pfanne. Füge das Knoblauchpulver und das Zwiebelpulver hinzu und rühre alles gut um. Lass die Sauce 2-3 Minuten köcheln.
  4. Gib die gekochte Pasta in die Pfanne und vermische alles gut, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  5. Serviere die Zwiebel-Sahne-Nudeln heiß und garniere sie mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie.

Notes

Du kannst das Rezept leicht anpassen, indem du verschiedene Gemüsesorten wie Champignons oder Paprika hinzufügst, um zusätzliche Geschmäcker und Texturen hinzuzufügen. Achte darauf, die Zwiebeln langsam zu karamellisieren, da der Geschmack umso intensiver wird, je länger sie gekocht werden. Falls du von den Zwiebel-Sahne-Nudeln übrig hast, kannst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben.