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Zwiebel-Schnittlauch-Rindfleisch

Ein herzhaftes Gericht mit zartem Rindfleisch, frisch gegrillten Zwiebeln und aromatischem Schnittlauch, perfekt für Familientreffen oder ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Komfortessen
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rindfleisch (in dünne Streifen geschnitten, Halal)
  • 2 große Zwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
  • 1 Bund Schnittlauch (gehackt)
  • 4 EL Sojasauce (halal)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, gerieben)
  • 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Stellen Sie sicher, dass Ihr Rindfleisch in dünne Streifen geschnitten ist, um eine zarte Textur zu gewährleisten. Marinieren Sie das Rindfleisch für etwa 10 Minuten mit 2 Esslöffeln der Sojasauce und einer Prise Pfeffer.
Kochen
  1. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun und weich sind – etwa 5 Minuten.
  2. Geben Sie das marinierte Rindfleisch in die Pfanne zu den Zwiebeln. Braten Sie es 5–7 Minuten lang, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.
  3. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu. Rühren Sie alles kräftig um und lassen Sie die Aromen für eine weitere Minute miteinander verschmelzen.
  4. Geben Sie die restliche Sojasauce dazu und rühren Sie den gehackten Schnittlauch unter. Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
  5. Servieren Sie das Zwiebel-Schnittlauch-Rindfleisch heiß über einem Bett aus Reis oder Nudeln.

Notes

Für die Aufbewahrung können Sie Ihr Zwiebel-Schnittlauch-Rindfleisch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich dort bis zu 3 Tage. Zum Wiedererwärmen einfach auf dem Herd leicht erhitzen oder in der Mikrowelle erhitzen, bis es durchgängig warm ist. Wenn Sie keine Zwiebeln mögen, können Sie diese durch Frühlingszwiebeln ersetzen. Auch Brokkoli oder Paprika sind großartige Ergänzungen!